食物病毒学分析的改良法

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摘要食物的病毒学分析方法尽管很多,但选择一种适宜的方法是不容易的,重要的指标是效率高低和能否大规模应用。据Metcalf等的意见最有效和灵敏的方法是要对每种食物均具特异性。对食物质量控制实验室而言,采用多种不同方法或材料或两者均采用是有困难的。所以,本文提出了对数类食物(牛肉、鱼、牡蛎、贻贝)进行检测的单一方法。 11)

作者刘燕

出处《环境卫生学杂志》 1983年第2期102-103,共2页 JOURNAL OF ENVIRONMENTAL HYGIENE

关键词食物脊髓灰质炎病毒小儿麻痹病毒肠道病毒水牛肉病毒学贻贝

分类号 R1 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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