高职院校《食品发酵技术》课程改革与实践被引量：2

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摘要为了实现高职教育培养高技能型专业人才和实现学生与就业企业零距离对接的目标,提高学生的实践能力和解决问题能力显得尤为重要。结合我院食品加工技术专业实际情况,对《食品发酵技术》课程的教学内容、教学方法以及考核方式等方面的教学改革的一些经验进行总结。

作者邵士凤

机构地区辽宁水利职业学院生物工程系

出处《轻工科技》 2015年第2期172-173,共2页 Light Industry Science and Technology

基金辽宁水利职业学院教学改革项目(Lsyjkt201413)

关键词食品发酵技术专业课程教学改革

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学] G712 [文化科学—职业技术教育学]

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