摘要
将以问题为中心的教学方法(PBL)运用到高职院校《饮料加工技术》课程教学工作中,设计PBL教学的核心问题,分析PBL教学法的实施情况,对存在的问题提出对策。通过教学实践证明,饮料加工技术课程改革提升了学生的专业技能,显著提高了教学质量。
出处
《轻工科技》
2015年第4期152-153,共2页
Light Industry Science and Technology
基金
佛山职业技术学院质量工程项目(编号:2012JG-015
2012JJD-05)
广东省高职教指委重点项目(编号:2013syz03)
