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甘蔗果醋的市场现状与发展
被引量：
2
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摘要
简述甘蔗果醋的功能、市场现状以及甘蔗果醋开发的意义,列出几类甘蔗果醋生产的发酵方法,并针对目前甘蔗果醋发展中存在的问题提出建议。
作者
黄丽娟
韦光贤
江开良
谢仁珍
黄武江
机构地区
南宁市万宇食品有限公司
出处
《轻工科技》
2016年第3期17-18,共2页
Light Industry Science and Technology
基金
南宁市工信委技术创新项目(合同编号2014–1–19)
关键词
甘蔗
果醋
功能
发酵
存在问题
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
F426.82 [经济管理—产业经济]
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