生物工程专业《食品工艺学》教学情况调查分析

为了了解生物工程专业学生对食品工艺学教学的要求,进一步提高教学质量,从学习动机、课程内容、教学方法、多媒体教学、课堂互动、学生学习态度等方面设计调查问卷,并对调查结果进行分析,提出改革设想。