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天然提取物D-柠檬烯作为食品添加剂成分的研究进展
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摘要
主要介绍D-柠檬烯独特的抗氧化性、抑菌性、防腐性,以及作为天然复配食品添加剂成分的研究进展,同时根据国内外食品添加剂标准,分析国内对D-柠檬烯应用的研究进展。
作者
吴小禾
邹爱国
唐林新
陈静静
张桂芝
机构地区
中山火炬职业技术学院
中炬高新技术实业(集团)股份有限公司
出处
《轻工科技》
2017年第3期1-2,28,共3页
Light Industry Science and Technology
关键词
天然提取
D-柠檬烯
食品添加剂
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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