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现代职业教育下《啤酒生产技术》课程改革与创新
被引量:
1
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摘要
《啤酒生产技术》是食品、生物类方向的一门专业技术课程,其内容涉及大量有关啤酒生产的原理、技术标准、操作规范,学习难度大。而由于食品行业的特殊性,学生又无法进入企业实地学习。本文提出创新教学理念,充分利用信息技术、实训生产线,进一步进行课程改革,提高人才培养质量。
作者
马婷婷
机构地区
广西职业技术学院
出处
《轻工科技》
2017年第4期171-172,共2页
Light Industry Science and Technology
关键词
啤酒
课程
改革
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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