现代学徒制办学模式下的《食品分析与检验技术》课程现状浅析与教学改革探索被引量：4

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摘要《食品分析与检验技术》是阳江职业技术学院食品营养与检测专业的必修课程,通过学习以掌握食品检验的理论、标准及测试方法等知识。在现代学徒制办学模式下,针对该课程内容丰富,涉及面广,且专业性较强等特点,在分析一线教学过程中遇到的实际问题的基础上,对课程的现状进行阐述,并对改革方向进行探讨。

作者陈雅萍陈铭中唐海尧

机构地区阳江职业技术学院

出处《轻工科技》 2018年第2期125-126,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词现代学徒制食品分析与检验技术现状改革

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] TS207.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]

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