面向技能拓展的食品机械方向综合实训课教学模式探索

针对社会对机械类专业学生的要求越来越高,以及目前我国轻工技术中食品机械方向的工程实训课中存在的问题,文章从教学模式和该类专业课程的管理方面对实训课教学中存在的问题进行分析。在食品机械方向上师生交流合作机制,食品加工技术学科理论知识、技能和素养的平衡发展,课程评价、保障体系等方面进行探讨。