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羊肉串、羊肉卷到底姓不姓“羊”?

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摘要一到冬天,很多市民都喜欢吃热乎乎的火锅,羊肉卷可以算是吃火锅的必备食物之一。坊间说,冬季食羊,不仅味道鲜美,还能御寒保暖,滋补身体。那么在冬季备受市民喜爱的羊肉卷是否姓"羊",会不会"挂羊头卖狗肉",用别的肉制成?

作者李斌

出处《广西质量监督导报》 2015年第2期33-34,共2页

关键词吃火锅入口即化烧烤店江西农业大学真假难辨动物科学技术赵女士熊先生生物实验室实时荧光

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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广西质量监督导报

2015年第2期

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