未煮熟菜豆易致食物中毒

食用未烧熟煮透的菜豆会导致食用者中毒,中毒一年四季均可发生,以夏、秋季为多。为预防食用菜豆中毒,保障公众安全,国家食品药品监管总局日前发布关于预防菜豆食物中毒的风险提示。根据国家卫生计生委通报,今年以来因食用未烧熟菜豆导致的食物中毒事件报告起数和中毒人数均较去年同期有所上升。据了解,菜豆,包括扁豆、四季豆、芸豆、刀豆等。