发挥地方优势 创办新型专业——谈我校创办的酒店管理专业

酒店管理专业是广州大学根据社会需求在国内首次创办的新专业。创办三年多来已逐渐摸索出一条路子。本文介绍了该专业在培养目标、课程设置、教材编写、教学和实习等方面的情况、做法和想法。