食用草芽幼茎适于水底生活的探究

1 引言: 草芽是开远近年来常见的蔬菜之一,有一次切开草芽幼茎时偶然发现:茎的结构很特别,从横切面上看就像两个同心圆,小圆乳白色,表面湿润;大圆内,小圆外纯白色,呈海绵状。用手挤压,乳白色部分有水流出;纯白色部分有水渗出。这与初一《生物》上学习的椴树茎与玉米茎的结构不同。经过了解知道:草芽是单子叶植物,幼茎生活在水底的泥土中。那么,它呈海绵状的结构是否与水中生活有关呢?带着这些问题,我们对草芽幼茎进行了探究。