羧肽酶B活力及稳定性研究
Study of the activity and the stability of carboxypeptidase B
摘要
研究在不同pH、温度条件下 ,从猪胰脏中提取的羧肽酶B的稳定性。其活力最佳pH范围在 7 5～8 5 ,最佳温度为 5 5℃。
出处
《生物技术》
CAS
CSCD
2002年第5期23-24,共2页
Biotechnology
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