动物性食品安全性问题及其对策

Security and countermeasure of animal Food

随着动物性食品安全问题越来越受到社会关注,探讨其根源并解决饲料污染、药物残留、畜禽疾病与卫生、食品加工与储藏等几个方面的问题,提供优质、安全的畜产品,使畜牧生产实现良性发展是广大从业者为之努力的目标。