非定点屠宰检疫存在的问题与对策

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摘要在我国大部分地区的县级城市和乡镇,对生猪的屠宰实施了定点屠宰,而对牛、羊、禽类和其它小动物的屠宰没有实施定点屠宰.除正规的专业化屠宰场外,其余完全由屠宰户自主屠宰.场地的分散、时间的随意、数量的不稳定、屠宰户的法律意识淡薄和经济利益的驱动等多方面因素造成了此类肉品未经检疫就上市销售,形成了检疫"盲区",成为畜产品安全的一大隐患.其主要问题表现为:

作者王宏博钱键国

机构地区陕西省蓝田兽医卫生监督检验所

出处《中国牧业通讯》 2002年第12期41-42,共2页 China Animal Husbandry Bulletin

关键词屠宰设施法律意识监督力度非定点屠宰检疫问题对策

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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