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学生奶生产的质量保证

Qualitative security of production for school milk

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摘要学生奶作为特定人群的食品应同其他食品一样具有"安全、卫生、感官、营养、内在和结构特性",它还被赋予"安全、营养、方便、价廉"的质量内涵.实现该质量承诺,定点生产企业必须在各个环节实行规范、有效的质量管理,在各种质量管理活动中,质量保证系统是重要的组成部分.

作者柴彤涛丁训逸

机构地区利乐包装(昆山)有限公司

出处《中国乳业》 2002年第10期38-39,共2页 China Dairy

关键词学生奶生产质量保证食品安全

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国乳业

2002年第10期

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