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红薯锅巴的制作方法

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摘要 1原料选择选新鲜.无机械损伤、含干物质高的红薯10份,切去根茎,用水洗净.另选黏性强的糯米1份,用水淘洗,浸泡30分钟,沥干水分.

作者王华

机构地区湖北省钟祥市中山成人技术学校

出处《农业科技与信息》 2002年第11期40-40,共1页 Agricultural Science-Technology and Information

关键词红薯锅巴制作方法原料贮存

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农业科技与信息

2002年第11期

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