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燕麦制品的制造

Process of oat powder and oat meal
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摘要 本文介绍了燕麦制品——燕麦粉和燕麦片的制作工艺及操作要点,对企业生产燕麦制品的质量保证有一定的积极作用。 This paper introduces the process and operation of oat powder and oatmeal, it promotes the quality guarantee to oat products enterprises.
作者 刘学浩
出处 《食品工业》 北大核心 2002年第5期10-11,共2页 The Food Industry
关键词 燕麦制品 燕麦粉 燕麦片 生产工艺 oat powder oatmeal process
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参考文献1

  • 1袁惠新 陆振曦 等.食品加工保藏技术[M].化学工业出版社,2002,2..

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