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燕麦制品的制造
Process of oat powder and oat meal
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摘要
本文介绍了燕麦制品——燕麦粉和燕麦片的制作工艺及操作要点,对企业生产燕麦制品的质量保证有一定的积极作用。
This paper introduces the process and operation of oat powder and oatmeal, it promotes the quality guarantee to oat products enterprises.
作者
刘学浩
机构地区
山东商业职业技术学院
出处
《食品工业》
北大核心
2002年第5期10-11,共2页
The Food Industry
关键词
燕麦制品
燕麦粉
燕麦片
生产工艺
oat powder oatmeal process
分类号
TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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食品工业
2002年 第5期
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