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嘉鱼·丙穴鱼·雅鱼
被引量:
1
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摘要
对于嘉鱼、丙穴鱼、雅鱼的关系,许多文献资料常常这样记载:雅鱼,学名齐口裂腹鱼,古称嘉鱼、丙穴鱼等。认为雅鱼与嘉鱼、丙穴鱼实为一种鱼,只是古今称谓不同而已。但是,如果仔细探究一番,也许就会发现它们是有区别的。
作者
任野
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2003年第1期11-11,共1页
关键词
烹饪
称谓
风味
嘉鱼
丙穴鱼
雅鱼
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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四川烹饪高等专科学校学报
2003年 第1期
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