炒牛奶·炸牛奶·锅贴牛奶

在广东省著名的美食之乡——顺德市,农民多养水牛,盛产水牛奶。顺德水牛奶被香港美食家黄雅历先生誉为“一级的靓鲜奶”,其浓度高,奶味特香。香港上品番牛奶含脂量为3.5％,而顺德水牛奶则含脂8％以上,有“滴珠”和“挂杯”的浓稠。