己酸菌液、窖泥营养液在浓香型大曲酒生产中的应用
被引量：1
出处
《酿酒科技》
2003年第1期96-96,共1页
Liquor-Making Science & Technology
同被引文献13
-
1高爽,马荣山,任静,刘乃侨,宋立峰.己酸菌发酵液在浓香型大曲酒生产中的应用[J].酿酒,2006,33(3):34-36. 被引量：3
-
2姚继承,张宗奇.影响己酸菌生长代谢的因素与培养应用[J].酿酒科技,2008(2):82-85. 被引量：16
-
3尹冉民.口子复合营养液在窖池中的应用[J].酿酒,2009,36(6):40-41. 被引量：2
-
4曹新志,黄春萍,熊俐,周子博.共培养对己酸菌生长代谢影响的初步研究[J].中国酿造,2010,29(11):35-38. 被引量：11
-
5徐军.人工老窖泥培养中功能菌发酵液的制备[J].酿酒科技,2011(10):70-71. 被引量：7
-
6李海峰,沈才洪,卢中明,敖宗华,李长江,杨甲平.不同配方人工窖泥的培养研究[J].酿酒科技,2011(12):56-60. 被引量：12
-
7徐军.己酸菌液在浓香型白酒生产中的应用[J].酿酒科技,2012(1):77-78. 被引量：9
-
8岳小青,刘志成,杨志龙,雷安亮.复合己酸菌液的培养及其应用研究[J].中小企业管理与科技,2012(18):315-316. 被引量：4
-
9彭文明,周敬慧,刘娟.己酸菌复合菌液在浓香型白酒生产中的应用[J].中小企业管理与科技,2014,0(20):311-312. 被引量：7
-
10姚万春,唐玉明,任道群,刘茂柯,田新惠,刘淼.功能性人工窖泥培养配方筛选研究[J].中国酿造,2014,33(8):63-66. 被引量：20
引证文献1
-
1彭兵,李忠奎,吴攀攀,杨牢记,丁鹏飞,李长润,董宏,汪焰胜,黄训端,张部昌.浓香型白酒窖泥营养液配方正交设计优化[J].酿酒,2017,44(4):75-79. 被引量：5
二级引证文献5
-
1张志伟,王燕,刘英杰,杨平平.浓香型白酒窖泥中主要产香菌的鉴定及正交试验优化产己酸工艺[J].齐鲁工业大学学报,2018,32(3):12-16. 被引量：6
-
2张超,李俊薇,刘占奇,孙琳,董孝元,李瑞.浓香型白酒窖泥中一株产己酸功能菌的研究[J].酿酒科技,2019,0(12):50-53. 被引量：2
-
3唐伟斌,王海丽,宫彬彬,李林,王子权,王梦娇,钱含微,姚亚辉,许长峰.浓香型白酒窖泥中产己酸菌的研究进展[J].中国酿造,2021,40(12):12-16. 被引量：4
-
4任海伟,蔡早宁,王希,王永刚,田辉,范文广,李彦涛,张丙云.基于文献计量学的白酒窖泥研究进展与发展态势分析[J].食品科学,2023,44(7):267-275. 被引量：6
-
5杨将,徐敬征,张顺和,郝小格,俎晓明,李建军,卢小明,杜铁龙,唐帅.窖池高产己酸菌营养液的制备及培养条件优化[J].酿酒科技,2023(7):17-21.
;
