常见果蔬汁液对氧自由基的清除作用被引量：1

Scavenging Effects of the Juice from Fruits and Vegetables on Oxygen Free Radicals

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作者蒲含林刘南荣余榕捷张玲

机构地区暨南大学生物工程研究所

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期441-443,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

关键词果蔬汁液氧自由基清除作用 juice of fruits and vegetables hydroxyl radical superoxide radical

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营养学报

2002年第4期

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