期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
红心蛋研究进展
被引量:
4
The research progress about red egg yolk
下载PDF
职称材料
导出
摘要
概述了鸡蛋和鸭蛋蛋黄着色的研究历史、增色方法、色度标准、着色机理的研究进展 ,分析了鸭蛋蛋黄着色研究存在的问题 ,提出了相应措施。
作者
龙良启
李昌桂
戴汉川
机构地区
华中农业大学动物科技学院
湖北省畜牧局
出处
《湖北畜牧兽医》
2002年第6期5-7,共3页
Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences
关键词
红心蛋
鸡蛋
鸭蛋
蛋黄
色度
分类号
S831 [农业科学—畜牧学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
2
参考文献
10
共引文献
12
同被引文献
48
引证文献
4
二级引证文献
20
参考文献
10
1
博礼敦,Mr.Srinonknote S.
饲用类胡萝卜素对鸭蛋黄着色效率的比较[J]
.饲料广角,2001(14):18-20.
被引量:7
2
W.D.Williams.Origin and impact on consumer preference for food.Poultry Sci.1992,71(3):744~746.
3
陈文麟,胡传荣.
类胡萝卜素代谢及生理功能的研究成果[J]
.广州食品工业科技,1993(1):31-33.
被引量:2
4
H.Hencken.Chemical and physiological behavior ofcarotenoid and their effects on pigmentation.Poultry Sci.1992,71(3):711~717.
5
J.C.Bauernfeind,et al.Use of carotenoid.The chemistry of the carotenoids,Vol.2,2nd,Chapman and Hall,London,England.1980.744~764.
6
P.B.Hamilton.The use of high-performance liquid chromatography for studying pigmentation.Poultry Sci.1992,71(3):718~724.
7
D.L.Fletcher.Methodology for achieving pigment specifications.Poultry Sci.1992,71(3):733~743.
8
赵永高,薛敏开,张胜富,王东,丁春明.
提高圈养高邮鸭蛋黄色素试验[J]
.中国家禽,1996,18(4):8-8.
被引量:2
9
李伯绍,居永熙.
对提高高邮鸭蛋黄色素的探讨[J]
.扬州科技,1997,5(3):25-26.
被引量:1
10
赵春生,李景林.
红卵黄鸭蛋生产技术研究及效果分析[J]
.资源开发与市场,2000,16(6):323-324.
被引量:5
二级参考文献
2
1
曾凡同,等.养鸭全书[M].成都:四川科学技术出版社,1998,1.
2
陈烈,赵爱珍.科学养鸭[M].北京:金盾出版社,1995,6.文章编号:1005-8141(2000)06-0325-02
共引文献
12
1
陈五湖,薛敏开,陈剑,王志跃.
笼养高邮鸭常规蛋品质测定与分析[J]
.吉林畜牧兽医,2004,26(10):8-9.
被引量:13
2
陈斌,吴天星.
类胡萝卜素对水产动物的功能及应用研究进展[J]
.水利渔业,2005,25(3):68-69.
被引量:3
3
王海滨,张声华.
菹草的营养价值、饲料开发及功能特性研究进展[J]
.粮食与饲料工业,2005(7):33-35.
被引量:12
4
张小雷,高燕军.
淇河缠丝鸭蛋形成机理与资源开发的考察报告[J]
.中国家禽,2007,29(8):54-56.
被引量:1
5
李娜,董文宾,魏新军,王金字,杨津.
紫外-可见分光光度法快速检测蛋黄中苏丹红IV的研究[J]
.食品工业科技,2009,30(12):397-400.
被引量:7
6
范京辉,赵立,楼立峰,李庆海.
酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响[J]
.杭州农业与科技,2011(5):35-38.
7
范京辉,赵立,楼立峰,李庆海.
酮基类胡萝卜素添加剂对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响[J]
.畜牧与兽医,2012,44(9):40-43.
被引量:2
8
汪丽,程玉冰,夏伦志,张新,吴东,陈丽园,李先保.
商品鸭功能性生物饲料开发研究概述[J]
.安徽农学通报,2012,18(17):176-180.
9
周淑芹,葛兰云,刘志健,姜文博,白兆鹏,周淑清.
浅谈菹草在家禽生产中的应用[J]
.畜禽业,2015,26(6):20-21.
被引量:1
10
李俊,程业飞,苏越,陶正国,周迪,周岩民,温超.
阿朴酯和斑蝥黄复合对蛋鸡抗氧化功能、蛋品质和蛋黄色素沉积的影响[J]
.湖北农业科学,2018,57(18):88-92.
被引量:13
同被引文献
48
1
范志勇,沈静玲,贺建华,周定刚.
家禽产品着色的原理及应用[J]
.中国家禽,2004,26(18):26-27.
被引量:12
2
杨雨鑫,王成章,廉红霞,张春梅,胡喜峰.
紫花苜蓿草粉对产蛋鸡生产性能、蛋品质及蛋黄颜色的影响[J]
.华中农业大学学报,2004,23(3):314-319.
被引量:66
3
王成章,杨雨鑫,胡喜峰,廉红霞,张春梅.
不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究[J]
.草业学报,2005,14(2):76-83.
被引量:45
4
顾觉,吕建华.
黑麦草粉对鸡蛋蛋黄着色和产蛋量的影响[J]
.畜禽业,2006,17(1):18-19.
被引量:2
5
高文俊,董宽虎,郝鲜俊.
日粮中添加苜蓿草粉对蛋鸡生产性能、蛋品质的影响[J]
.山西农业大学学报(自然科学版),2006,26(2):195-198.
被引量:24
6
马相才.
鸭蛋着色的有关因素分析[J]
.水禽世界,2006(4):60-61.
被引量:1
7
易杰祥,王超,刘国道.
饲料着色剂的研究与应用综述[J]
.热带农业科学,2006,26(4):64-68.
被引量:9
8
冒国祥,李亮,苏衍菁,张雪,龚道清.
不同色素添加剂对蛋黄着色效果的影响[J]
.中国家禽,2006,28(24):140-142.
被引量:16
9
黄小春,吴灵英.
叶黄素对蛋鸡应用效果的研究[J]
.中国饲料,2007(8):42-44.
被引量:22
10
蔺定运.黄桃的颜色与类胡萝卜素的研究.园艺学报,1983,:225-230.
引证文献
4
1
张小雷,高燕军.
淇河缠丝鸭蛋形成机理与资源开发的考察报告[J]
.中国家禽,2007,29(8):54-56.
被引量:1
2
刘晓辉,范秀丽,解庆柱.
影响禽蛋蛋黄颜色的因素分析[J]
.家禽科学,2009(10):23-25.
被引量:17
3
郝二英,黄仁录.
苜蓿草粉的营养价值及其对蛋品质影响机理研究[J]
.饲料广角,2014,0(14):22-25.
4
张巍,郭万正,梁振华,孙静,董小英,杜金平,周樱.
不同饲粮天然色素在鸭蛋蛋黄中沉积效果的评价[J]
.动物营养学报,2015,27(9):2684-2691.
被引量:3
二级引证文献
20
1
刘伟,詹凯,许胜,李俊营,徐姗姗,唐焰.
复合免疫调节剂改善低产肉种鸭生产性能中试效果研究[J]
.安徽农学通报,2010,16(19):152-153.
2
陈国营,陈丽园,刘伟,詹凯,唐焰,李俊营.
发酵菜粕对蛋鸡粪便和饲料微生物菌群数量及蛋品质的影响[J]
.家畜生态学报,2011,32(1):36-41.
被引量:15
3
苏蕊,徐廷生,雷雪芹,刘宁,陈瑞君,乔书浩.
不同品种鹅种蛋品质的比较分析[J]
.中国农学通报,2012,28(26):28-31.
被引量:18
4
韩鹏,徐廷生,雷雪芹,张小雷.
缠丝鸭蛋蛋品质及营养成分测定[J]
.中国畜牧兽医,2013,40(7):192-194.
被引量:4
5
彭亦谷,杨亚光,马娇,逄焕明,李瑾瑜,王子荣.
珍珠鸡蛋与海兰褐鸡蛋蛋品质及营养成分比较分析[J]
.家禽科学,2014(4):12-17.
被引量:14
6
张欣悦,戚超,赵海霞,晋晓彤,郭铭鑫,滑静,张淑萍.
营养元素对散养柴蛋鸡产蛋率、蛋品质、血液生化指标及蛋中某些矿物质元素含量的影响[J]
.中国畜牧兽医,2015,42(5):1158-1165.
被引量:1
7
马猛,王克华,曲亮,窦套存,沈曼曼,郭军,卢建,胡玉萍.
40周龄鸡蛋内部品质的主基因+多基因混合遗传分析[J]
.浙江农业学报,2015,27(7):1148-1153.
被引量:1
8
刘子豪,韩顺顺,邹云峰,贺民,罗荣华,赵小玲,王彦,朱庆,尹华东.
彭县黄鸡不同产蛋日龄蛋品质比较分析[J]
.中国家禽,2016,38(14):13-16.
被引量:14
9
朱云鹏,崔春利,王兰娇,韩宛君,侯俊财.
哈尔滨市售鸡蛋品质及营养成分分析[J]
.食品工业,2017,38(5):289-292.
被引量:9
10
张彩云,王晓亮,涂盈盈,吕文纬,蔡霞,黄红梅,严华祥,姚俊峰,杨长锁.
纯系蛋鸡不同产蛋周龄蛋品质变化规律研究[J]
.中国家禽,2017,39(13):12-15.
被引量:15
1
本刊编辑部.
谁是食品安全的真正抓手[J]
.山西农业(畜牧兽医版),2007(5).
2
张金凤.
如何让食品真正“绿”起来[J]
.食品指南,2014(6):76-77.
3
李雄辉.
酱油色素的形成及增色方法[J]
.中国调味品,1996,21(6):2-4.
被引量:2
4
贺仁龙.
问题食品辨假全攻略(二)[J]
.中国烹饪,2005(7):94-95.
5
梁瑞喜.
强化管理 控制药残[J]
.山西农业(畜牧兽医版),2008(5):31-31.
6
洛铁男,李琳,马立明.
离子交换和膜技术在制糖中的应用[J]
.中国甜菜糖业,2009(2):32-35.
被引量:1
7
滕洁,李德芳,刘元军.
番茄红素及其研究进展[J]
.江苏食品与发酵,2001(1):14-17.
被引量:15
8
胡会萍.
益生菌及其在功能食品中的应用[J]
.食品研究与开发,2007,28(2):173-175.
被引量:37
9
食品安全法有望今年内出台[J]
.美食,2009(2):70-70.
10
张碧弘.
食品安全引关注 自动识别显身手[J]
.中国自动识别技术,2006(3X):58-59.
湖北畜牧兽医
2002年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部