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烂果制醋增效益
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摘要
近几年,几乎所有的果园都有程度不同的烂果堆在路旁或倒在园外,这样既污染了环境又使大量的资源白白丢弃,非常可惜。现特介绍利用烂果制醋的技术,供广大果农参考:1.原料处理苹果、梨、柿子、枣等各种烂果经破碎后拌入麸皮,用手握,指缝能挤出水。
作者
吴献坤
出处
《农村科技开发》
2002年第11期38-38,共1页
关键词
制醋技术
原料
发酵
杀菌加香
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农村科技开发
2002年 第11期
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