生姜的窖贮及其管理

一、修建窑井。井窑应选在地势高、水位低的地方,深度依地下水位高低而定,一般在6～7m,井筒越深,贮藏效果就越好。建筑窑的方法是:先挖一个口直径80cm,底(深)直径1.1～1.2m的井筒,井筒两侧挖好脚蹬,便于下窑。井底侧旁挖2～4个贮姜洞。