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马齿苋黄瓜复合饮料的加工工艺
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摘要
以马齿苋为主要原料,黄瓜为辅料,研制马齿苋黄瓜复合饮料。试验对其加工过程中的取汁方法、稳定剂的选择、产品配方等主要工艺进行了研究。
作者
陆吉虎
姬祖伟
机构地区
江苏省盐城农业学校
出处
《农业与技术》
2002年第6期121-124,共4页
Agriculture and Technology
关键词
马齿苋
黄瓜
复合饮料
加工工艺
菜汁饮料
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农业与技术
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