蛤蟆咕嘟

取玉米面倒在盆里,加水搅成糊状;再把搅好的面倒在开水锅里,快速顺时针搅成糊糊;等糊糊煮熟冒泡,就可以关火。蛤蟆咕嘟是一种郧阳地方小吃,虽然它看起来难登大雅之堂,也入不了满汉全席,但这并不影响它鲜香顺滑的味道和郧阳人世代为之自豪的传承。"不到长城非好汉",套用一句,没吃过蛤蟆咕嘟和三合汤你就没到过郧阳。我的家乡郧县,地处秦岭余脉、鄂西北崇山峻岭之中,3000里汉江穿腹而过。