IAA对水稻种子萌发过程中淀粉转化的影响

水稻是淀粉型种子。在种子萌发过程中,淀粉必须转变成可溶态的其它物质,才能被种胚利用,作为发育及形态建成的基础物质。本文通过测定IAA对水稻种子萌发过程中蔗糖生成的影响,说明IAA可以诱导形成或激活淀粉酶,促进淀粉永解为蔗糖等可溶性糖类物质,并说明如何根据种子萌发过程中蔗糖的相对含量,来判断种质之优劣。