高职餐饮空间设计实训课程环节设计

本文以高等职业教育院校环境艺术设计专业餐饮空间设计实训课程的教学环节设计为主题,从如何进行课程实训,制定确实可行的实训计划,到实训的教学环节设计,并以《餐饮空间设计实训教学引导书》为例,较详尽地分析和总结了该课程的实施过程以及教学成果。