摘要
在日本,蔬菜价格主要靠市场供求关系进行调节。但政府为了保证城市蔬菜的充分供应,谋求价格的稳定,保护菜农的积极性,也进行着有效的宏观管理。 第一,通过计划进行指导。农林水产省和都道府县每年都对市场供求进行预测,编制产销计划。在计划中,不仅根据各地自然条件,就近供应原则,指定生产基地、蔬菜品种和各季节的交货量,而且还指定消费地区。一九八四年末国家指定的生产基地1,213个,指定的消费地156个城市。规定每个生产基地要达到一定的面积,如生产叶茎菜的基地必须在25公顷以上,生产夏秋果菜的基地必须在15公顷以上,生产冬春果菜的基地必须在10公顷以上。
