期刊文献+

烹调鳇鱼如何除腥

下载PDF
导出
摘要 俗话说:“鳇鱼好吃,腥味难除。”在鳇鱼烹制过程中,对于如何除腥问题,历来鲜见于文献资料。因此,对于鳇鱼除腥问题,烹调人员和食用者都一直不无为难之处。我们对此做了一点研究和探索,现介绍出来,以供世人,有兴趣于此道者不妨一试。
出处 《黑河学刊》 1988年第1期119-120,共2页 Heihe Journal
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部