应用型本科高校乳品工程专业实践教学基地建设研究

我国乳品加工业迅猛发展,急需大量应用性、职业型人才。实践教学基地的实习和锻炼,可以使学生增强职业意识与协作精神,提高综合素质与专业技能,加强产学研的结合,更好地实现应用型人才培养的目标。本文主要就产学研合作机制、人才培养模式、人才培养方案、"双师型"队伍建设等四个方面对如何加强应用型本科高校乳品工程专业实践教学基地建设进行探讨。