分光光度法测定红枣中铁的含量

采用微波消解法对红枣进行预处理,利用分光光度法测定其中铁的含量。最优条件为:λmax=510nm,盐酸羟胺的用量为2.50mL,1,10-菲啰啉的用量为2.50mL,显色时间为10min和pH=5。线性范围为0~2μg/mL,线性回归方程为Y=0.1971X+0.0032,相关系数R2为0.9995。