崇明糕

Chongming Cake

小镇上有许多手工点心店,但我总觉得十几年前崇明糕的那种滋味没有了。朋友向我介绍城里做得最好的点心店,尝了,也不过如此。我总以为现在的糕没有以前的好吃了,其实你可能还不知道,蒸糕的方式已经悄然发生了改变。崇明岛濒临浩浩东海,是典型的海洋性气候。岛上水资源丰沛,四季分明,地势平坦,在这里生长的稻谷带着独特的口感,也给了崇明糕特别的香甜。据说,只有用崇明本地的大米和糯米,才能做出最正宗的崇明糕。