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浅论韩国料理特色
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摘要
韩国饮食得到了"科学性食品"的评价,韩国的酱类、泡菜类、食醢类发酵食品因世界公认为健康食品而发展迅速。
作者
刘文
机构地区
江苏省扬州商务高等职业学校
出处
《黑龙江科技信息》
2015年第18期82-83,共2页
Heilongjiang Science and Technology Information
关键词
韩国料理
特色
饮食文化
发酵食品
乡土饮食
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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