凉山:世界苦荞之都

中国是世界唯一的栽培苦荞麦起源国和大面积种植国,凉山(全称:凉山彝族自治州)是世界苦荞麦起源中心和遗传多样性中心。全世界苦荞麦有15个种2个变种,凉山就有10个种2个变种。凉山苦荞麦常年种植面积上百万亩,年均产量12万吨,约占全国总产量的一半左右、全世界总产量的三分之一以上。凉山苦荞种植主要有两大区域:高山苦荞麦生产区及二半山以下秋荞生产区。