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高职院校食品专业《乳品加工技术》课程开发的研究与实践
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1
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摘要
本文以教学改革为契机,从课程设置、教学内容、教学实施、课程考核、课程特色等方面探讨了高职院校食品加工专业乳品加工技术的课程开发与实践。
作者
邵辉
耿明杰
机构地区
黑龙江农业工程职业学院
出处
《职教研究》
2014年第2期15-18,共4页
Vocational Education Researches
关键词
高职
乳制品加工技术
课程
开发
分类号
TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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