豆类及其制品食用价值的探究被引量：4

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摘要豆类及其制品作为"中国营养学会常务理事会"通过的《中国人民膳食指南》中的重要部分,与人们日常生活密不可分。本文主要通过对豆类及其制品概念的概述,详细阐述了豆类及其制品食用价值与人类健康方面的探究,提出了豆制品在日常生活中应适用的搭配与用量的建议。

作者李明安送杰杜亚涵沈方圆曾甜甜

机构地区河南师范大学数学与信息科学学院

出处《河南科技》 2014年第6X期81-82,共2页 Henan Science and Technology

关键词豆制品营养价值搭配用量

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2014年第6X期

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