摘要
烹饪教育是一种比较特殊的职业教育,传统的烹饪教育大部分都是师傅带徒弟的技艺传授方式,随着现代教育教学技术手段在烹饪教育中的运用,使得多媒体技术在烹饪教学中的作用已经成为了很多烹饪学校关注的热点,但是多媒体技术在烹饪教学中的应用也出现了很多的问题,本文就具体的分析了多媒体技术在烹饪教学中的应用。
出处
《环球市场信息导报》
2014年第40期88-90,共3页
Global Market Information Guide
基金
黑龙江省高等教育教学改革项目“提升高职烹饪工艺与营养专业学生实践能力和创新能力的改革与实践”课题(课题编号:JG2014020233)的阶段性研究成果
