脂质营养素的保健及其加工方法的发展
被引量：2
DEVELOPMENT OF LIPOSOME NUTRIENT HEALTH PROTECTION AND ITS PRODUCING METHOD
摘要
论述了脂质中的生物活性成分对健康的影响,并提出了脂质营养素的加工方法和发展方向。
出处
《西部粮油科技》
2002年第6期37-40,共4页
China Western Cereals & Oils Technology
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