摘要
对中链甘油三酯进行了初探,并对它的物理化学性质和生理功能特性进行讨论,提出了其在医药、饲料等各方面的应用,亦对它的制备及应用前景进行了论述。
The paper is to narrate the medium chain triglycerides ,and discuss the character of physical ,chemical and physiological function . To put forward its appliance in the pharmacy and feed industry .Also narrate the preparation.
出处
《西部粮油科技》
2002年第6期45-48,共4页
China Western Cereals & Oils Technology
关键词
中链甘油三酯
脂肪酸
生理功能
应用
制备
油脂
食品
Medium chain triglycerides
Fatty acid
Physiological function
Appliance
Preparation
