E、Fischer葡萄糖分子构型的测定实验简析

E、F ischer(以下简称E、F)对葡萄糖分子构型的测定是有机化学的教学难点之一,今以南大本为依循线索(见南京大学有机化学教研组编《有机化学》下册P278—P279),兹对E、F法做一简析。 为了避免误解,需要说明的是,这不是一篇有关某个实验的史料介绍的文字,文中一些无关宏旨的叙述纯然是为了叙述的自然性的需要而做出的。 葡萄糖分子构型的确定,包括两方面的工作: 第一:开链式中各手型碳原子构型的确定。 第二:氧环式中半缩醛环大小的确定。 由于氧环式中半缩醛环的大小的推证较为简单,故从略。