湘菜名肴剁椒鱼头:滑而不腻、既辣又鲜(英文)

FLAVOR IN A FISH HEAD The best of Hunan's heavenly heads

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摘要 There’s no way to get around it:Chinese people eat heads.Pig heads,chicken heads,duck heads,and even rabbit heads can all be found in Chinese cuisine.Today we will get to know one of the more popular head dishes—steamed

作者孙佳慧

出处《The World of Chinese》 2015年第5期78-80,共3页 汉语世界（英文版）

关键词剁椒鱼头 HEAD 食鱼

分类号 H195.5 [语言文字—汉语]

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The World of Chinese

2015年第5期

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