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上海地区生产的生化试剂五号胆盐,系采用特殊的方法从胆液中提取制成。五号胆盐为淡黄色干燥粉末,配成0.85%(W/V)的水溶液时呈微黄色,pH值在8.0左右,遇酸发生乳白色沉淀。五号胆盐用于细菌学检验,适合于配制S·S琼脂(沙门氏·志贺氏菌属琼脂),它对革兰氏阳性细菌有极强的抑制作用,对大肠杆菌也有一定的抑制性,而对肠道病原菌的生长发育影响极微。