夏季吃花生会上火吗

花生本身含大量脂肪,遇高热炒制,会使花生甘平之性变为燥热之性,多食、久食或体虚火旺者食之,极易生热上火,尤其患有高脂血症、冠心病的人应该少吃。因此,从养生保健及口味上综合评价,还是水煮花生最好,它具有不温不火、口感潮润、入口即烂。