高中生物课堂拓展-苹果和馒头中糖类的鉴定

1糖类分类及其鉴定依据1.1糖类的分类:根据糖类的组成形式,可以将糖类分为以下几种主要的类型:(1)单糖类:单糖指的是不能再水解为更简单形式的糖类,根据糖类中含有的碳原子数量,可以将其进一步细分为三碳糖、四碳糖、五碳糖和六碳糖等。单糖是碳水化合物中最基本的单位,任何的糖类都必须先消化为单糖后才能被机体吸收。