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饮食中的中西文化差异

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摘要中西文化之间的差异性造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重"天人合一",形成了中餐以食表意、以物传情的特点,过分注重饭菜的意、色、形,

作者吴顺初

机构地区楼外楼总厨、浙江商业职业技术学院教授、烹饪大师

出处《杭州（生活品质）》 2006年第11期55-55,共1页

关键词饮食文化中西文化差异中国饮食中国烹饪饮食观念中国菜烹饪方法营养问题食物营养生物机器

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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杭州（生活品质）

2006年第11期

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