杭州酒家

【简介】1921年,杭州酒家始创于西子,前身曾名为"高长兴酒菜馆"。是建国后杭城首家国营大酒家。不仅荟集了杭州一流名厨,以经营正宗杭菜而闻名海内外,而且曾以接待周恩来总理等国家领导人驰名杭城内外,社会各界名流也慕名光临。2004年9月,杭州酒家迁址并重新开张,秉承了"保持传统特色、大胆创新"的经营理念,以先进的工艺,结合传统的烹调方法,把杭帮菜发扬光大。