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胡忠英
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摘要
简介:杭州酒家总经理,中国菜创新研究院长、杭菜研究会副会长,国家中式烹调师高级技师。擅长杭帮菜(迷宗菜)、创新花色菜的烹制、中高档庭宴(美食节、展会)策划制作、厨艺培训及红案作业等。
出处
《杭州(生活品质)》
2011年第Z1期175-175,共1页
关键词
胡忠英
中式烹调师
策划制作
中国菜
杭帮
美食节
西湖醋鱼
高级技师
糖醋鲤鱼
龙井虾仁
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
K825.38 [历史地理—历史学]
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杭州(生活品质)
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